Rastro Frigorifico y Servicios integrales del Bajio S.A. de C.V.
Nuestros Servicios
Nuestros servicios incluyen por todo tipo de animales los conceptos de:
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- Recepción en bascula de registro de ganado en pie.
- Marcado de ganado para identificación de matada y usuario.
- Pesada de las canales anotando kilos y marca con el mismo numero de ganado en pie​.
- Refrigeración de canales por 24 horas.
Sacrificio de Bovinos
- Movilización de ganado para la inspección antemortem
- Baño antemortem
- Corte de cuernos y labios
- Extracción y amarre de recto y esófago
- Trimiado de canales
- Ticket de pesada electrónica
- Entrega de canales en unidades de transporte
- Proceso de limpieza de patas, menudo, librillo y trimiado de vÃsceras
- Refrigeración, manejo y entrega de vÃsceras en unidades de transporte
- Gastos de papelerÃa y personal para llenado y control de documentos oficiales
- Sanitizacion y control bacteriológico de la linea de bovinos y tratamiento de agua
Sacrificio de Puercos
- Recepción y manejo antemortem
- Baño antemortem y tratamiento de agua
- Proceso de intestino delgado
- Modificación en el proceso de canales en la norma TIF
- Refrigeración de canales y vÃsceras
- Entrega de canales en unidades de transporte
- Gastos de papelerÃa y personal para llenado y control de documentos oficiales
- Sanitizacion y control bacteriológico de la linea de porcinos y tratamiento de agua
Sacrificio de Ovinos y Caprinos
- Modificación en el proceso de canales en la norma TIF
- Refrigeración de canales y vÃsceras a carga en unidades de transporte
- Gastos de papelerÃa y personal para llenado y control de documentos oficiales
- Sanitizacion y control bacteriológico de la linea de ovicaprinos y tratamiento de agua
Servicio de Corte y Deshuese
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El rastro frigorifico les propone diferentes tipos de cortes
- Pecho c/h
- Costilla c/h
- Chamberete c/h
- Paleta c/h
- Pescuezo c/h
- Diezmillo c/h
- Chuleton c/h
- Top Sirloin
- T.Bone
- Faldas
- Arrachera
- Suadero
- Pulpa blanca
- Pulpa negra
- Pulpa bola